Il Rovescio - Pizza

pomodori pelati, mozzarella di bufala e basilico fresco

Crema di porri, dadolata di zucca alle erbette, cavolo nero, formaggio veg stagionato, olio al timo

Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, basilico fresco

Fior di latte, asparagi verdi, valeriana, ricotta,
Mandorle salate, olio extravergine di oliva

mozzarella fiordilatte, funghi cardoncelli alle erbette, prosciutto crudo di Parma e Parmigiano Reggiano 24 mesi

Fior di latte, salsiccia, cime di rapa piccanti, noci

Crema di zucca e porri, patate a medaglioni, cavolo nero, mozzarella di bufala, pomodorini secchi sott’olio

mozzarella fiordilatte, pomodorini secchi sott’olio, pancetta, cipolle rosse, crema di ricotta, pepe e rosmarino

Crema di radicchio rosso, patate alle erbe, olive Riviera, funghi cardoncelli, crema di mandorle con erba cipollina

Di cioccolato fondente, cotta a vapore e servita
Con crema inglese alle spezie

Con crumble di cacao e cioccolato al caramello

Servito con marmellata di mandarini

Di latte di mandorle, con composta di mele bio

(4,8%) birra chiara appartenente alla famiglia delle Lager Hell,
Chiara e beverina, versione senza glutine

(5,2%) birra in stile Modern Ipa, leggera ma appagante

(6,6%) Birra in stile American ipa, una birra India Pale Ale
Reinterpretata in chiave americana,
Dal carattere amaro e luppolato

(4,5%) birra in stile Witbier o Blanche, maltata, speziata e beverina